9 astuces pour remplacer le sucre

Vous êtes gourmand(e), vous ne pouvez pas vous passer de sucre (bonbons, gâteau…), un conseil : attendez la fin du repas.

Les astuces sans sucre présentée ci-dessous ne sont pas sans calories, elle ont juste un indice glycémique plus bas.

Car plus l’indice glycémique est haut, plus nous avons tendance à stocker.

Le saviez-vous : le sucre blanc a un indice glycémique de 110.

1- LE MIEL

La qualité du produit compte. On préfèrera le miel non chauffé, non filtré et Bio si possible. Issue de l’Union Européenne c’est mieux aussi.

Vous pouvez l’utiliser en remplacement du sucre dans les déserts (moitié de la quantité de sucre demandé)
En plus, c’est un super cicatrisant.

 

2- LE SIROP D’AGAVE (nectar)

Il sera meilleur non chauffé et bio.Pas été chauffé.
Son gout est neutre dont pratique pour toutes les préparations.

3- LE SUCRE DE FLEUR DE COCO

C’est une excellent alternative au sucre.
Il apportera – en plus de la sensation de sucré – uon gout de caramel assez prononcé.
Il sera toujours préférable de l’avoir bio.

L’impact glycémique plus bas que le sucre.

4- LA PÂTE DE VANILLE

Parfois, il ne faut pas hésiter à utiliser des ruses. La pâte de vanille vous servira à tromper votre cerveau.

5- LA CANNELLE (DE CEYLAN c’est mieux)

Certains pays irradient les épices pour conserver le produit plus longtemps. Je vous conseille de l’acheter non irradiée.
La cannelle, en plus de faire rappeler la période de Noël, est un sacré exhausteur de goût.
Il est conseillé d’en prendre une cuillère par jour pour diminuer le cholestérol.

Prenez soin de votre glycémie.

Attention, elle ne doit pas être irradiée.

6- LA STEVIA

La stevia est un petit arbuste originaire de l’Amérique du Sud.

Elle contient ZERO calorie et peut avoir un goût de réglisse. Elle augmente le ph de notre corps.
Le seul problème est qu’on a toujours l’envie de sucré.

Le saviez-vous? 2g de stevia peut remplacer 100g de sucre

Au Japon, c’est le premier sucrant.

7- LES FRUITS

De la banane à l’orange en passant par les fraises, on peut trouver tout le sucre nécessaire dans les fruits.
A savourer coupés en petits morceaux.

Le saviez-vous? A quantité égale, le citron possède 2 fois plus de sucre que la fraise.

Les fibres retiennent bien l’impact glycémique.

8- LE XYLITOL

Le xylitol est issu de l’écorce du bouleau. C’est un antibactérien qui a vraiment du goût.
Son pouvoir sucrant augmente avec la chaleur.

Impact glycémique quasiment nul, très sucrant.

9- LES DATTES (Figues et Pruneaux)

Elles offrent un apport en fibres et en sucre nécessaire au corps.
Son pouvoir sucrant est très fort. Mais n’est pas sans calorie.
Je vous le conseil comme ingrédient idéal pour les recettes vegan.
Au mixeur, il vous sera facile de faire de la pâte ou du sucre de dattes.

Impact glycémique est de 55 (le sucre : 110)

Ne soyez pas (trop) gourmand 🙂

Laisser un commentaire